搜房：SAKURA樱花王守岗：贴心的智能，让你爱上厨房

（文/房天下 孙 丹）采访手记：“只有真正洞察和掌握消费者的需求，才能和企业的供给侧改革形成良性联动，进而实现协同发展和结构优化，消弭供给则浪费现象。”这是SAKURA樱花总经理黄耀庆近日接受媒体访问时说的一番话。同时，这也是今天的受访嘉宾，樱花厨电产品经理王守岗表达的核心思想。

在SAKURA樱花，这样一种“一切源于消费者需求”的理念植根于每一位员工的脑海，自上到下，贯彻始终。

面对大行其道的智能化产品，SAKURA樱花没有盲目跟从，而选择了理性自省，坚决不用“假智能，真鸡肋”的功能来“绑架”消费者。正如王经理所说，樱花讲的智能化产品是要贴心的智能，不要让消费者产生更多的困扰，而要解决他的困扰。

【房天下】：您进入樱花工作多久了？可以谈谈在樱花的工作经历吗？

【王守岗】：从2003年进入樱花公司一直到2010年，我其实一直是工程师。我学的是机械设计，所以7年多时间都是从事研发工作。我前后从事过浴霸、水槽、热水器这些产品的研发。2010年之后我担任产品经理的工作，一直到现在。

【房天下】：您作为产品经理，平时的工作有哪些，您整个市场是不是有一些新的观察？

【王守岗】：产品经理的工作职责其实是非常广泛的。产品经理负责产品的整个规划、一直到产品开发过程中进度的掌控，包括后期产品开发出来之后的上市、推广的一个全过程，产品经理都要参与管理。

我们樱花产品经理有一个更重要的职责在于我们前期立项之前会对消费者进行访谈。这个工作我们称之为DFSS工程。这个工程的重点之处在于我们每个月要做大量的消费者入户访谈。我们会跟消费者预约，到消费者家中实际观察，以及访谈消费者在使用过程中的困扰，以及对产品使用的困扰。从而我们去发现下一代产品要规划有什么样的功能、什么样的规格，我们很大量的工作在这方面。

【房天下】：这也是我对樱花一个很深的感触，“创想由心开始”。樱花是非常注重了解消费者需求这个层面的。

【王守岗】：对。

【房天下】：市面上油烟机产品主打“大吸力”的非常多，站在您的角度，消费者在购买油烟机的时候应该注意哪些主要性能？

【王守岗】：其实近些年我们看到各个品牌对产品的宣传以大吸力、大风量来作为主诉求，其实跟我们生活经济条件的发展都是有关系的。我们之前住的都是多层的平房，房子还不高。现在更多的都是高层建筑，高层建筑最大的特点在于它外界的风压很高，同时面对的是公共烟道，其实需要的风压也是大的。所以在这一块大家都打大吸力、大风压的产品，这是对的。但是我们在访谈消费者，做过大量的调研之后发现消费者在使用这些产品之后，他们新的困扰又出现了。这些吸力大的油烟机在使用过程当中用着用着，它的吸力感觉变小了，它的排烟没有以前新的那么顺畅了。其实，根本的原因在于使用一段时间之后，它的油烟会卡住吸油烟机的心脏，也就是风机的马达。卡油了之后它的吸力就会变小，没有新机那么好用了。

在使用的时候也要注意除了最根本的吸力和噪音之外，还要关注这台油烟机能不能更保持持久的大吸力，也是基于此，樱花推出了全新的双炫风系列。我们不仅加大了它的吸力，最大风量做到20立方米/分钟。更重要的是延续了免费送油网的产品特色，所以全新的双炫风系列，它的排烟滤油的面积跟我们之前的油烟机来对比，整整增加了1倍。

油网的作用就是把油脂拦截下来，滤在油网上面，流到油杯里面，不让它卡到风机里。因此油烟机的吸力能保持地更持久。樱花的大吸力能保持地更持久，给用户带来更好的长期使用体验。

【房天下】：好的。我们不仅是大吸力，还有持久两个字。

【王守岗】：对，持久大吸力。

【房天下】：您前面提到樱花双炫风智王油烟机还具有一个空气智管功能，能否给我们介绍一下，这个产品主要解决用户的痛点是什么？

【王守岗】：我们刚才讲到在产品立项的前期会进行大量的消费者入户访谈，双炫风智王这个系列就是根据入户访谈发现到一些消费者的痛点。

智王油烟机（樱花双炫风智王油烟机）概括来讲它有三个智能化功能。

除了大吸力之外，第一个智能化功能叫空气智管。其实现代厨房在高层建筑有公共烟道相连，家里的下水道整个密封条件都不是太好，尤其是冬天，窗户经常是关着的。等等这些条件下使用油烟机的时候，消费者经常产生的一个困扰点在于厨房里往往会有一些异味产出。它可能是公共烟道的反味，可能是下水道的反味，也可能是门窗禁闭环境下空气不流通造成的一些异味，所有这些异味的产生是消费者的困扰点所在。

而空气智管功能最大的立意点在于，它透过低噪音，一个比较小档位来持续工作。用户在做完饭之后或者平常觉得有异味之后，只要一键点开这个功能可以不用去管它，它可以持续性、周期性把厨房里的异味排除干净，进行一个通风换气的状态。哪怕你不记得把它关掉，它会自动关闭掉，这是很贴心的功能。

第二个智能化功能叫做劲风智吸。中式烹饪的特点是热锅冷油放进去，一个爆炒。前3分钟的阶段，油烟量产生是非常大的。到了后期焖煮的过程中油烟量已经变小了，在这个过程中，很多用户一开始开强档，在油烟小了之后我们会切换成中档或者弱档。而很多用户觉得做菜过程中有一些油渍会按到油烟机上，担心弄脏，其实是一个小小的困扰点。

于是樱花设置了一个劲风智吸功能。刚开始做饭的时候启动这个功能，当油烟爆炒完毕，油烟变小了之后，它会自动切换到中档，省去了用户中间过程中切换的动作，所以这也是一个贴心的智能功能。

第三个智能功能就是滤网智换。这个功能结合樱花免费送油网的特色，把服务跟产品做一个连接。我们访谈很多樱花的老用户，他有一个小小的困扰点在于，我们什么时候该换油网，他不记得。有时候油网已经很脏了，它的排烟效率慢慢减弱的时候，他才发现我应该换油网了。所以滤网智换这个功能它的作用是给用户一个提示，到了时间之后我们提示用户要更换油网了。一直换油网，这样的油烟机能够保持持久大吸力，像新的产品一样一直以很好地状态在运行。这是双炫风智王吸油烟机三个智能化的功能。

【房天下】：从聊天过程中我们也能感受到每一步的研发和功能都不是凭空而来的，都是从消费者的调研当中、从消费者需求当中得来的。

【王守岗】：对，现在智能化产品很多，但是很多智能是“绑架”消费者的，很多功能其实我们用不到或者不会用。樱花讲的智能化产品是要贴心的智能，不要让消费者产生更多的困扰，而要解决他的困扰。

【房天下】：您作为厨电产品的经理，您认为未来我们的厨电产品会走向一个什么样的方向呢？

【王守岗】：2013年樱花双炫风第一代已经上市，经过3年整个市场的检验，取得了很好是销量成绩。接下来从2017年开始，我们会进行全新的双炫风二代产品的上市。新产品会更注重人机交互的过程，不再是冰冷的产品，樱花的品牌理念是贴心的智能。

就像樱花的油烟机未来会把风量设置成不需要用户去操作，而是自动感应去侦测，在未产生油烟之前启动灶具，它会有这样智能化的功能。另外还有其它的更多贴心智能，都会在这些产品当中。另外整个洗碗机的配套也会让厨房生活更加轻松，让你在饭后有更多时间去陪陪家人，而不是陷到厨房饭后清洁的过程当中。

【房天下】：好的，今天非常谢谢你跟我们聊了很多关于产品研发方面的问题。谢谢你。

【王守岗】：谢谢。